土豆和普通蔬菜放在一起，发芽很快

土豆和洋葱有很多相似之处，但这并不意味着它们是并排储存的好蔬菜。

这很容易做到，当你用农产品填充你的食品储藏室或食物篮时。洋葱和土豆通常比其他蔬菜需要更长的时间才能腐坏。洋葱鳞茎和马铃薯块茎生长在地下，所以都需要在阴凉和黑暗的条件下储存。但是，只要犯一个错误，它们就会迅速爆炸。那就是把它们放在一起。

这一切都是由洋葱释放出高浓度的乙烯气体引起的，这反过来又会导致土豆在食用前成熟。土豆的水分含量也很高，这可能导致它们液化和泄漏，这对洋葱的保质期是不利的。由于这些原因，食品专家通常建议将这两种蔬菜分开存放。

洋葱并不是蔬菜游戏中唯一的罪魁祸首。苹果、牛油果、梨和杏也会释放同样的乙烯气体，产生同样快速成熟的结果。因此，土豆也应该远离这些食物。

什么是正确的方式来存储它们？

土豆必须保存在阴凉、黑暗的地方，如在地窖，如果你有一个，或在食品储藏室。专家说，除非它们被切开或煮熟，或者你的房子远高于室温，否则它们必须远离冰箱或冰柜。它们在密封容器中保存最好。只要不在阳光直射下，它们就可以松散地放在厨房柜台上，因为这样会使它们发芽更快，甚至变成有毒的。

所有食谱专家都说：储存不当或暴露在阳光下的土豆也可能变绿，并产生一种有毒的化学物质——龙葵碱。一定要把土豆放在温度不会剧烈变化的地方，比如靠近炉子的地方。”

没有煮熟或去皮的洋葱有完全不同的要求。所有食谱都说，它们必须存放在“通风良好、凉爽但不冷的地方”。所以，不那么刻板，它们可以放在水果盘，挂篮，或挂网袋。“不要冷藏洋葱，除非它们被切碎并剥去保护外层，或者你的房子远高于室温。将煮熟、去皮、切好的洋葱放在密闭容器中。”